Bella VitaRistorante & Pizzeria

Speisekarte · Baden AG

Die Speisekarte von Bella Vita in Baden

24 Gerichte in fünf Kategorien. Die Pasta machen wir jeden Morgen, den Teig führen wir 48 Stunden, den Ofen heizen wir mit Buchenholz. Alle Preise in Schweizer Franken, inklusive Mehrwertsteuer.

Tisch reservieren+41 77 000 09 00
Aufgebrochene Burrata mit im Holzofen geschmorten Kirschtomaten
Burrata mit Kirschtomaten aus dem Holzofen — CHF 19.50 auf der Antipasti-Karte.

Karte

Antipasti

Zum Ankommen, zum Teilen.

  • Bruschetta al pomodoro

    Vier Scheiben Holzofenbrot, Tomaten vom Vortag mariniert, Basilikum, Olivenöl.

    vegetarisch

    CHF 12.50

  • Vitello tonnato

    Dünn aufgeschnittener Kalbsbraten, Thunfischcreme, Kapern.

    CHF 22.00

  • Burrata mit Ofentomaten

    Ganze Burrata aus Apulien, im Holzofen geschmorte Kirschtomaten, Salbei.

    vegetarisch

    CHF 19.50

  • Antipasto della casa

    Rohschinken, Salami, Pecorino, eingelegtes Ofengemüse, Oliven — für zwei.

    für 2

    CHF 26.00

Karte

Pizza aus dem Holzofen

48 Stunden geführter Teig, 90 Sekunden bei 430 Grad.

Frisch gebackene Margherita aus dem Holzofen mit dunkel geflecktem, blasigem Rand
Margherita, 90 Sekunden auf dem Stein bei 430 Grad.

  • Margherita

    San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum, Olivenöl.

    vegetarisch

    CHF 17.50

  • Marinara

    Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl — ohne Käse, wie in Neapel.

    vegan

    CHF 15.50

  • Diavola

    Scharfe Salame Napoli, Fior di Latte, Chiliöl.

    scharf

    CHF 22.50

  • Prosciutto e funghi

    Hinterschinken, braune Champignons, Fior di Latte.

    CHF 23.00

  • Quattro formaggi

    Gorgonzola, Pecorino, Fontina, Fior di Latte, Honig am Rand.

    vegetarisch

    CHF 24.00

  • Bufala e rucola

    Büffelmozzarella erst nach dem Ofen, Rucola, Kirschtomaten, Parmesansplitter.

    vegetarisch

    CHF 25.50

  • Baden

    Unsere Hauspizza: Salsiccia, Ofenkürbis, Salbei, Taleggio.

    Hausspezialität

    CHF 26.00

  • Ortolana

    Zucchetti, Aubergine, Peperoni, Cherrytomaten, ohne Käse.

    vegan

    CHF 21.00

Glutenfreier Teig auf Anfrage, CHF 4.00 Aufpreis.

Karte

Hausgemachte Pasta

Jeden Morgen frisch gemacht — was aus ist, ist aus.

  • Tagliatelle al ragù

    Rindsragout, vier Stunden geschmort, Parmigiano.

    CHF 26.50

  • Ravioli di ricotta e spinaci

    Handgefüllt, Salbeibutter, Pecorino.

    vegetarisch

    CHF 25.00

  • Spaghetti alle vongole

    Venusmuscheln, Knoblauch, Weisswein, Peperoncino.

    CHF 32.00

  • Gnocchi al gorgonzola

    Kartoffelgnocchi, Gorgonzolarahm, geröstete Baumnüsse.

    vegetarisch

    CHF 24.50

  • Pappardelle al limone

    Zitrone, Pecorino, schwarzer Pfeffer, Basilikum.

    vegetarisch

    CHF 23.50

  • Lasagne della nonna

    Sechs Lagen, Béchamel, im Holzofen überbacken.

    CHF 25.50

Teller Tagliatelle mit geschmortem Rindsragout und geriebenem Parmigiano

Karte

Secondi

Wenn es ein Abend mit Zeit ist.

  • Saltimbocca alla romana

    Kalbsplätzchen, Rohschinken, Salbei, dazu Ofenkartoffeln.

    CHF 38.00

  • Branzino al forno

    Ganzer Wolfsbarsch aus dem Holzofen, Zitrone, Fenchel.

    CHF 42.00

  • Melanzane alla parmigiana

    Auberginen, Tomatensugo, Parmigiano, im Ofen geschichtet.

    vegetarisch

    CHF 27.00

Hausgemachtes Tiramisù im Glas neben einem Espresso

Karte

Dolci

Hausgemacht, jeden Tag.

  • Tiramisù

    Im Glas, mit Espresso aus der Siebträgermaschine.

    vegetarisch

    CHF 11.00

  • Panna cotta

    Mit eingekochten Waldbeeren.

    vegetarisch

    CHF 10.00

  • Affogato al caffè

    Vanilleglace, heisser Espresso darüber.

    vegetarisch

    CHF 9.50

Mittagsmenü

Di–Fr von 11:30 bis 14:00 Uhr

Tagespasta oder Tagespizza, dazu Salat und Kaffee — CHF 24.50. Die Tageskarte hängt am Eingang und steht ab 10:00 Uhr fest; wer wissen will, was heute läuft, ruft kurz an.

Mittagsmenü

24.50

Schweizer Franken, Di–Fr

Di–Fr von 11:30 bis 14:00: Tagespasta oder Tagespizza, dazu Salat und Kaffee.

Tageskarte erfragen

Hinweise

  • Alle Preise in Schweizer Franken, inkl. MwSt.
  • Glutenfreier Pizzateig auf Anfrage, CHF 4.00 Aufpreis.
  • Allergien bitte bei der Reservation melden — wir richten uns danach.

Abschluss

Karte gelesen, Hunger da?

Di–So 11:30–14:00 und 17:30–22:30 · Montag Ruhetag. Am Freitag- und Samstagabend lohnt sich die Reservation besonders.

Tisch reservierenAnrufen

Di–So 11:30–14:00 und 17:30–22:30 · Montag Ruhetag